第2日（10月28日）ポスター第1会場（2P-1155～1169）
Posted date 2010.08.30 | Updated date 2010.10.18
一般講演（4b: 食品科学，食品工学） ポスター掲示時間: 10:00～15:30
★は口頭発表者
- 13:30 （2P-1155） 【大会トピックス】
耐冷性乳酸菌の低温適応機構の解析…★後藤 清太郎1, 川本 純2, 栗原 達夫2, 壱岐 隆1, 渡辺 至1, 江崎 信芳2（1 日本ハム・商開研,2 京大・化研）
- 14:30 （2P-1156）
漬物由来乳酸菌が産生するバクテリオシンに関する研究…★小野 浩1, 北川 博史1, 伊藤 晴夫1, 益田 時光2, 善藤 威史2, 園元 謙二2,3（1 東海漬物,2 九大院・農,3 九大・バイオアーク）
- 13:30 （2P-1157）
ナイシンA による白菜浅漬品質劣化抑制の検討…★北川 博史1, 小野 浩1, 伊藤 晴夫1, 善藤 威史2, 園元 謙二2,3（1 東海漬物,2 九大院・農,3 九大・バイオアーク）
- 14:30 （2P-1158）
乳酸菌と炭水化物の相互作用…★片倉 啓雄1,2, 橋本 高志1, 植松 亜弥1, 田中 祥之1, 紀ノ岡 正博1（1 阪大院・工・生命先端,2 関西大・工・生物工）
- 13:30 （2P-1159）
Vibrio vulnificus L-9 株が生産する抗菌物質の分離…★横地 奈菜1, 渡辺 真理1, 黒田 沙織2, 田中 重光1, 松本 浩一3, 神田 康三1, 小林 元太1（1 佐賀大・農,2 佐賀大・有明海プロ,3 佐賀大・医）
- 14:30 （2P-1160）
同質倍数核を保持する椎茸菌体のトリコデルマ抑止力…★外山 英男（南九大・健・食健）
- 13:30 （2P-1161）
Pholiota nameko 由来粘性物質とその機能性…★阪口 拓也, 河原 秀久, 小幡 斉（関西大院・理工・生命生物）
- 14:30 （2P-1162）
ブリ生殖腺由来リン脂質の脂質特性とDHA 含有ホスファチジルセリンの調製…★林 雅弘, 長野 直樹（宮崎大・農・海洋生物）
- 13:30 （2P-1163）
沖縄に自生する亜熱帯性植物抽出液の抗酸化作用及びPC12 細胞保護作用に関して…★東 佳孝, 中本 千尋, 高安 翔平, 祝嶺 愛里, 新垣 優香, 平山 けい（沖縄高専・生物資源）
- 14:30 （2P-1164）
可食農水産植物由来NF- κ B 活性制御因子の単離と評価…池辺 詠美1, Yasen Mireguli1, 石田 由布子1, 松本 昂1, 三井 和広1, 西園 晃1, 石川 雄一2, 和田 浩二3, 田中 淳一4, 安元 健5,★ 伊波 英克1（1 大分・医・微生物,2 大分・工・応化,3 琉球・農・生資,4 琉球・理・海洋,5 沖縄健康バイオ・研究開発・コア研）
- 13:30 （2P-1165）
受容体発現細胞の作製とそれを利用したアグリ関連物質の評価…★太田 広人, 長井 真吾, 青木 千佳, 塩塚 瑞穂, 二宮 嗣典, 森村 茂, 木田 建次（熊大院・自然科学）
- 14:30 （2P-1166）
TAAR を介した発酵食品由来アミン化合物の生理機能解析…★長井 真吾, 太田 広人, 森村 茂, 木田 建次（熊大院・自然科学）
- 13:30 （2P-1167）
ベータ3 アドレナリン受容体発現細胞を利用した食品成分のアッセイ系の構築…★青木 千佳, 太田 広人, 森村 茂, 木田 建次（熊大院・自然科学）
- 14:30 （2P-1168） 【大会トピックス】
植物性プレバイオティクス候補物質の探索とその評価…★伊達 康博1,2, 縫島 裕美1,2, 中西 裕美子1,2, 梅原 三貴久1, 福田 真嗣2,3, 大野 博司2,3, 菊地 淳1,2,4,5（1 理研PSC,2 横市院・生命,3 理研RCAI,4 理研BMEP,5 名大院・生命農）
⇒研究室HP
- 13:30 （2P-1169）
NMR データマイニングによる呈味要素の数値化…★宮川 高1,2, とらん うえん［Uyen TRAN］2, 森木 光一1, 菊地 淳2,3,4,5（1 理研香料工業（株）,2 理研PSC,3 理研BMEP,4 名大院生命農,5 横市院生命）
