一般講演（食品科学，食品工学）F会場（D棟2階 D23）9:00～10:48

〇印は講演者

  • 8:48　接続チェック（12分）

座長：小林 拓嗣・福﨑 英一郎・宮本 浩邦

  • 9:00 (3Fa01)
    清涼飲料水中に添加した殺菌乳酸菌体の菌株判別RNA-MLSA法の開発
    …… ○青山 冬樹 (アサヒ飲料・技術研)
     
  • 9:12 (3Fa02)
    深海底泥由来食肉加工用プロテアーゼ生産菌の探索
    …… ○寺内 美結, 藤井 大樹, 衛藤 晋一, 飯田 章博 (三菱商事ライフサイエンス)
     
  • 9:24 (3Fa03)
    家畜の腸内機能のin vivo評価モデルとしての家畜フローラマウスの開発
    …… ○宮本 浩邦1,2,3, 須田 亙3, 朝倉 三貴3, 加藤 完3, 児玉 浩明1,2, 服部 正平3, 大野 博司3 (1千葉大・園芸,2(株)サーマス,3理研・生命医科学)
     
  • 9:36 (3Fa04)
    Metabolic profiling of cocoa cake from Forastero cacao beans by GC/MS analysis
    …… ○Abu Hanifah1, Hendy Firmanto2, Sastia Prama Putri1, Eiichiro Fukusaki1 (1Dept. Biotechnol., Grad. Sch. Eng., Osaka Univ.,2Indonesian Coffee and Cocoa Res. Inst.)
     
  • 9:48 (3Fa05)
    Untargeted GC/MS-based metabolomic approach of coffee beans obtained from different altitude and various post-harvest processing
    …… ○Sastia Putri1, Fitri Amalia1,2, Yusianto3, Pingkan Aditiawati2, Eiichiro Fukusaki1 (1Grad. Sch. Eng., Osaka Univ.,2Sch. Life. Sci. Tech., ITB,3ICCRI)
     
  • 10:00 (3Fa06)
    Untargeted metabolomics approach to monitor metabolite changes during pineapple ripening process
    …… ○Muhammad Maulana Malikul Ikram1, Sobir Ridwani2, Sastia Prama Putri1, Eiichiro Fukusaki1 (1Dept. Biotechnol., Grad. Sch. Eng., Osaka Univ.,2Dept. Agronom. Hort. Bogor Agricultural Univ.)
     
  • 10:12 (3Fa07)
    GC/MSに基づくメタボロミクスを用いた品種と生息環境による食用エビの分類
    …… ○大戸 優妃奈, Putri Safira Latifa Erlangga, Putri Sastia Prama, 福﨑 英一郎 (阪大院・工)
     
  • 10:24 (3Fa08)
    Non-targeted metabolomics approach for size-based prediction of Litopenaeus vannamei (white leg shrimp)
    …… ○Safira Latifa Erlangga Putri1, Felicia Irene Saputra2, Magdalena Lenny Situmorang2, Gede Suantika2, Sastia Prama Putri1, Eiichiro Fukusaki1 (1Dept. Biotechnol., Grad. Sch. Eng., Osaka Univ.,2Sch. Life Sci. and Tech., Institute Teknologi Bandung)
     
  • 10:36 (3Fa09)
    Metabolomics-based research for the evaluation of post-harvest quality of white leg shrimp (Litopenaeus vannamei) cultured in different salinity
    …… ○Sri Hayati1, Sastia Prama Putri1, Julie Ekasari2, Eiichiro Fukusaki1 (1Dept. Biotechnol., Grad. Sch. Eng., Osaka Univ.,2Faculty of Fisheries and Marine Sci., Bogor Agricultural Univ)

 

♦会場別プログラム：9月16日（月・祝）｜9月17日（火）｜9月18日（水）