• オーガナイザー：鈴木 市郎（横浜国大）・ 佐久間 英雄（丸菱バイオエンジ）
    　　　　　　　　　日野 資弘（IHIプラントエンジニアリング）
  • 日時：9月14日（木）9:00～11:00
  • 場所：西早稲田キャンパス A会場（57号館2階）⇒会場マップ

【趣旨】生物工学会の基盤である醗酵生産技術の歴史には、微生物や細胞株の単離や育種、醗酵装置やセンサーの開発と醗酵制御技術、生産物の分離・精製技術や、殺菌・包装・品質管理技術など、様々な技術の進展が含まれる。本シンポジウムでは温故知新をテーマに、それら醗酵生産技術の開発の歴史をふまえ、育種、撹拌、包装、品質管理や生産工程のIoTなど、最先端の素材や測定技術、情報通信技術などによる、醗酵生産技術の新展開を探る。

プログラム

座長：鈴木 市郎

  • 9:00　はじめに……鈴木 市郎
     
  • 9:05 (4S-Aa01)
    蛍光DO・蛍光pHセンサーとシングルユースリアクター
    ……○石川 陽一1,2 (1エイブル,2バイオット)
     
  • 9:30 (4S-Aa02)
    攪拌技術の温故知新
    ……○仁志 和彦 (千葉工大・工・機械)
     
  • 9:55 (4S-Aa03) FK506発酵培地原料のリスク回避戦略
    ……○竹下 敏一, 二瀬 彩子, 岡崎 宜恭, 渡辺 国晴, 清水 志保 (アステラス ファーマテック 株式会社)
     
  • 10:20 (4S-Aa04)
    ガスバリア性（DLC）PETボトルの開発と実用化
    ……○山崎 照之, 中谷 正樹, 加藤 克哉 (キリン パッケージング技術研)
     
  • 10:40 (4S-Aa05)
    発酵プロセス産業における，IoTテクノロジーの活用事例と今後の可能性
    ……○天辰 健一, 上塘 広也, 杉本 勇 (カマルク特定技術研究所・CTO)