公益社団法人 日本生物工学会

タイトルをクリックすると該当記事のPDFを閲覧することができます。
主要記事については、J-STAGEへのリンクとなっております。(2024年8月25日公開）

• 巻頭言“随縁随意”
  • 中高温微生物学のすすめ
    …阿座上 弘行…（ 385 ）⇒ （8月25日公開）
• 特集 Precision fermentationによる代替食品原料生産の未来（前編）
  • 特集によせて
    …小川 順・長森 英二…（ 386 ）
     
  • Precision fermentationによる代替食品製造技術の現在（いま）
    …坂元 雄二…（ 387 ）
     
  • 新規開発食品の受容拡大の方策を考える
    …石川 伸一…（ 391 ）
     
  • 大豆ミートの製品開発と市場展開
    …中野 康行…（ 394 ）
     
  • 発酵多糖類カードランのプラントベースフードへの応用
    …水野 陽平…（ 398 ）
     
  • 麹菌による代替肉・代替プロテイン開発
    …萩原 大祐…（ 402 ）
     
  • 菌糸分散型変異株を用いる新たな糸状菌液体培養技術～麹菌を例に
    …阿部 敬悦・薄田 隼弥・宮澤 拳・吉見 啓…（ 406 ）
• 続・生物工学基礎講座―バイオよもやま話―《分析機器特別編》
  • 分析機器メーカーに就職するということについて
    …山口 亮…（ 410 ）
• バイオミディア
  • 見た目を超えた花色を巡る研究
    …John Jewish A. Dominguez…（ 413 ）
     
  • 生体膜の秩序をみる
    …渡邊 千穂…（ 414 ）
     
  • 野菜・果物の加工におけるブランチングの有効性とは
    …今泉 鉄平…（ 415 ）
     
  • タンパク質の立体構造解析のススメ
    …老木 紗予子…（ 416 ）
     
  • 産業利用を加速させる純国産ゲノム編集技術
    …工藤 駿斗…（ 417 ）
• プロジェクト・バイオ
  • 福山バラの酵母プロジェクト
    …久冨 泰資…（ 418 ）
• 談話室
  • バイオ医薬品製造に欠かせないシングルユース製品の安定供給のための「J-STAC」の取り組み
    …松田 博行…（ 421 ）
• スピーカーズ・コーナー
  • 代替タンパク質のネーミングの重要性
    …吉田 和樹…（ 424 ）
• Branch Spirit
  • 西日本支部：Young Scientist Seminar
    …藥師 寿治…（ 426 ）
• 集まれ！グラントの泉
  • 2024年度食創会「第29回安藤百福賞」募集…（ 428 ）
  • 公益財団法人野田産業科学研究所「2025年度野田産研研究助成」募集…（ 430 ）
• 今月のJournal of Bioscience and Bioengineering…（ 432 ）
   
• バイオインフォメーション…（ 433 ）
   
• 支部だより
  • 九州支部「2024年度市民フォーラム」会告…（ 434 ）
  • 関西支部「若手企画委員会主催 酒蔵見学会」開催報告…（ 435 ）
• お詫びと訂正…（ 436 ）

►生物工学会誌Top

※PDFファイルをご利用いただくためにはAcrobat Reader（無料）が必要となります。ダウンロードはこちらから。