• 特集「ポストゲノム時代を迎えたスローフード微生物」
    • 特集によせて…北本勝ひこ…（ 351 ）
    • 日本の発酵醸造食品…石井　正治・春田　　伸・五十嵐泰夫…（ 352 ）
    • 醸造食品の機能性 －ポストゲノムと機能性研究…秦　　洋二…（ 355 ）
    • ポストゲノムへ向かう清酒酵母研究…下飯　　仁…（ 358 ）
    • ポストゲノム時代を迎えた麹菌…北本勝ひこ…（ 361 ）
    • 麹菌を用いた糸状菌細胞生物学の進展…正路　淳也・樋口裕次郎・丸山　潤一…（ 364 ）
  • シリーズ「これからの生物工学教育を考える－2006年問題への対応－」
    • 第5回：理科実験はコラボレーションから～遺伝子実験サポートセンター設置に向けて～…田中　雅彦…（ 367 ）
    • 一人ひとりの学生を大切にした教育システムの構築こそ…小川　隆平…（ 371 ）
  • バイオミディア
    • 植物重金属浄化の縁の下の力持ち「微生物」…池　　晶子…（ 373 ）
    • 眠れる微生物の覚醒因子…玉木　秀幸…（ 374 ）
    • 金属のバイオアドソープション…黒田　浩一…（ 375 ）
    • 醤油の色を麹菌酵素が変える？…北本　則行…（ 376 ）
    • ES細胞の性質と研究動向…鈴木　紀之…（ 377 ）
    • 植物由来成分サポニンの肥満抑制作用…吉積　一真・里内　　清…（ 378 ）
  • 海外だより
    • 熱狂するバイオ燃料研究…室岡　義勝…（ 379 ）
  • Fuji Sankei Business i., News i.…（ 381 ）
  • Branch Spirit
    • 関西支部：関西支部の研究拠点～公的研究機関紹介（1）
      京都市産業技術研究所工業技術センター…筒井　延男…（ 383 ）
  • Germination
    • 発想を広げるコツ…片倉　啓雄…（ 384 ）
  • 今月の Journal of Bioscience and Bioengineering…（ 385 ）
  • バイオインフォメーション…（ 386 ）
  • 支部だより…（ 388 ）