• 巻頭言
    • 雑草バイオ…北村　勲平
  • 報文
    • 小麦タンパク（ グルテン ）を配合した醤油のペプチドと呈味性
      …桂　晴美・岡田　　崇・三木　雅也・古林万木夫…（ 2 ）
  • 総合論文
    • 嫌気性細菌の機能を駆使したバイオマスの有効利用…大宮　邦雄…（ 7 ）
    • 生物磁石の利用に関する基礎的研究…松永　　是…（ 18 ）
  • 講座 バイオベンチャー（ 第10回 ）
    • ベンチャーと研究者…冨田　房男…（ 26 ）
  • バイオミディア
    • 酵母といえば… Non-Conventional Yeastの時代の到来か…由里本博也…（ 31 ）
    • Saccharomyces bayanusは分類上のゴミ箱？…尾形　智夫…（ 32 ）
    • 抗体の多様化メカニズムの不思議…金山　直樹…（ 33 ）
    • 環境ホルモンの微生物浄化…永瀬　裕康…（ 34 ）
    • 清酒と酒粕，焼酎と焼酎粕 －焼酎粕の有効利用－…森村　　茂…（ 35 ）
    • バイオ植物ワクチン　～発展途上国へのワクチン普及を可能にする新技術～…的場　伸行…（ 36 ）
  • Fuji Sankei Business i., News i.…（ 37 ）
  • Branch Spirit
    • 東日本支部： 産学連携による実用化研究を考える（ 第2回 ）
      蛍光消光現象を利用した新しい遺伝子解析技術の実用化…蔵田　信也・中村　和憲…（ 38 ）
  • Germination
    • 「香料」って何だろう？…江本　英司…（ 40 ）
  • 今月の Journal of Bioscience and Bioengineering…（ 41 ）
  • 投稿規定…（ 42 ）
  • バイオインフォメーション…（ 48 ）
  • 本部だより…（ 50 ）
  • 支部だより…（ 51 ）
  • 事務局より…（ 53 ）