• 総合論文
    • 清酒酵母高発酵性変異株の開発とその機作の解明…渡辺　睦…（ 57 ）
    • 清酒酵母の醸造特性に関する遺伝子の解析…下飯　仁…（ 64 ）
    • 動物細胞培養に特異的な環境因子に関する培養工学的研究…高木　睦…（ 70 ）
  • バイオミディア 2002
    • 蛍光標識の消光にご用心！…金川　貴博…（ 78 ）
    • 食酢が身体に良いのはなぜ？…多山　賢二…（ 79 ）
    • イオン対導入による洗剤用酵素の耐熱化…袴田　佳宏…（ 80 ）
    • メタン菌分子遺伝学の現状…殿内　暁夫…（ 81 ）
    • 麹菌の固体培養研究がめざすもの…赤尾　健…（ 82 ）
    • 生産物濃度が高いのに活性が低い
    • －糖タンパク質の糖鎖は培養条件によって変化する…大政　健史…（ 83 ）
  • BRANCH SPIRIT
    • 西日本支部…崎山　高明・秋田　修・末成　和夫…（ 84 ）
  • GERMINATION
    • 留学生の目で見た日本人…宋　興安…（ 86 ）
  • 今月の Journal of Bioscience and Bioengineering…（ 87 ）
  • バイオインフォメーション…（ 88 ）
  • 学会事務局より…（ 90 ）