• 報文
    • エノキタケ（Flammulina velutipes）の子実体形成におけるサイクロフィリンの役割
    • …小田　亜紀・中井　亮介・千　菊夫・黒澤　辰一…（ 127 ）
  • 清酒醪におけるイノシトール生成に及ぼす酵母酸性ホスファターゼの影響
    • …古川　恵司・溝口　晴彦・原　昌道…（ 133 ）
  • 総合論文
    • グルコースからポリ-l-乳酸を工業的に製造する方法の開発
    • …小原　仁実・土井　梅幸・大塚　正盛・奥山　久嗣・岡田　早苗…（ 142 ）
  • バイオミディア2001
    • ジーン・サイレンシングと形態形成のホットな関係…大平　和幸…（ 149 ）
    • 植物の水分張力測定（凝集力説は否定されるか？）…町村　尚…（ 150 ）
    • α-マンノシダーゼの活用あれこれ…吉田　孝…（ 151 ）
    • 植物細胞培養における物理的ストレスの緩和…長森　英二…（ 152 ）
    • お酒に酔いにくくなる食品…中野　真知…（ 153 ）
  • BRANCH SPIRIT
    • 中部支部…大宮　邦雄…（ 154 ）
  • GERMINATION
    • ドイツ留学記…江崎　聡…（ 156 ）
  • 今月のJournal of Bioscience and Bioengineering…（ 157 ）
  • バイオインフォメーション…（ 158 ）
  • 学会事務局より…（ 161 ）