関西の飲料・食品メーカーの方々に、商品開発に向けた研究開発についてご紹介いただきます。本セミナーは、ご紹介いただく商品をご自宅にお届けし、商品を味わいながらご聴講いただく、体験型のオンラインセミナーです。お酒の美味しい飲み方や、おつまみとお酒のペアリングなど、体験型を活かした内容を、若手企画委員との対談形式にてご紹介いただき、商品開発のウラ側を直撃します。商品開発秘話をつまみに、どうぞお楽しみください。

  • 日時： 2021年7月21日（水）15:00 ～ 19:00
    　　　　
  • 会場： Zoomによるオンライン開催
     
  • 演者と演題：
    「ザ・プレミアム・モルツの美味しさを支える技術について」
    　…藤田 陽平（サントリーグローバルイノベーションセンター株式会社）
    「おつまみスナック『チーザ』開発秘話」…美登路 優（江崎グリコ株式会社）
    「樽酒のおいしさの秘密と楽しみかた」…高尾 佳史 （菊正宗酒造株式会社）
    「新しい酵母を新しいお酒に活かすまで」 …根来 宏明（月桂冠株式会社）
     
  • プログラム：

15:00～15:05　　
開会の辞……圍 彰吾（関西支部若手企画委員会 世話人代表/白鶴酒造株式会社）

15:05～16:25
第1部　商品開発に向けた研究開発紹介（各社20分）

16:35～17:55
第2部　試食・試飲しながらの商品紹介（対談形式）（各社20分）

17:55～18:55 オンライン懇親会

18:55～19:00
閉会の辞……藤田 陽平（関西支部若手企画委員会 世話人副代表/
　　　　　　サントリーグローバルイノベーションセンター株式会社）
 

  • 参加費：
    一般（会員）：2,000円（税込）、一般（非会員）：2,500円（税込）
    学生（会員）：1,000円（税込）、学生（非会員）：1,500円（税込）
     
  • 申込方法： こちらの申込みフォームからお申込み下さい。
    ※聴講に年齢制限はありませんが、商品の送付は20歳以上に限ります。
     
  • 定員： 40名
     
  • 申込締切： 2021年6月30日（水）（定員に達したため受付を終了しました）
     
  • 問合せ先：
    日本生物工学会関西支部若手企画委員会
    世話人代表　圍 彰吾（白鶴酒造株式会社）
    E-mail:

 

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