食と健康のバイオテクノロジー

主催:　日本生物工学会北日本支部
共催:　日本農芸化学会北海道支部、北海道バイオ産業振興協会（HOBIA）、化学工学会北海道支部

日時 2012年9月28日（金）13:30～17:30
（シンポジウム終了後、会場隣接のレストランきゃら亭で17:40より懇親会を開催いたします。）
場所 北海道大学百年記念会館大会議室（札幌市北区北8条西6丁目、北大正門近く）
参加費 会員 500円(不課税）、会員外 1,000円（税込み）、学生 無料
懇親会費　 4,000円（税込み）
参加申込 9月21日（金）までに1) 氏名、2) 所属、3) 役職、4) 会員・非会員・学生の別、5) 懇親会参加希望の有無をお知らせください。
問合せ
申込先 		北見工業大学工学部バイオ環境化学科　佐藤利次
TEL: 0157-26-9411（直通）、FAX: 0157-24-7719（学科事務室）
E-mail:

プログラム

  • 13:30-13:40　
    開会の辞………支部長 五味勝也（東北大学大学院工学研究科）
     
  • 13:40-14:30　
    胆汁酸による腸内細菌叢の制御：高脂肪食による菌叢変化要因としての可能性
    …… 横田　篤（北海道大学大学院農学研究院）　
     
  • 14:30-15:20　
    プロバイオティク乳酸菌 Lactobacillus gasseri SBT2055株の内蔵脂肪蓄積抑制作用について
    …… 門岡幸男（雪印メグミルク(株)ミルクサイエンス研究所）　
     
  • 15:20-15:30　休憩
     
  • 15:30-16:30　
    いやでもエコです、南極は。―南極観測隊　食の話と裏話―
    ……西村　純（南極料理人、元海上保安庁）　　
     
  • 16:30-17:20　
    北海道の主な農産物の栄養・嗜好・生理機能について
    ……荒川義人（天使大学）
     
  • 17:20-17:30　
    閉会の辞………副支部長　堀内淳一（北見工業大学工学部） 
     
  • 17:40～　　　　懇親会

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