主催: 日本生物工学会北日本支部
共催: 東北地域バイオインダストリー振興会議（TOBIN）
　　　日本農芸化学会東北支部

日時 2014年9月26日（金）13：30～17：30
場所 カレッジプラザ（秋田市中通2丁目1-51 明徳館ビル2階）
参加費 会員 500円(不課税）、一般 1,000円（税込）、学生 無料
懇親会費　 4,000円（税込）
シンポジウム終了後、会場付近の秋田ビューホテルで懇親会を開催いたします。
参加申込 こちらの申込フォームに必要事項を記入し、お申し込みください。
または、1) 氏名、2) 所属、3) 連絡先、4) 一般、会員、学生の別、5) 懇親会参加の有無を下記までお知らせください。
申込み締切 2014年9月19日（金）
問合せ
申込先 		秋田県立大学生物資源科学部応用生物科学科 橋爪克己
E-mail: hashizume@akita-pu.ac.jp
TEL: 018-872-1584（直通）　FAX: 018-872-1767

プログラム

  • 13：30-13：35　開会の辞
     
  • 13：35-14：15　白神こだま酵母の開発と応用
    　　　　　　　　…………………高橋 慶太朗 （秋田県総合食品研究センター）
     
  • 14：15-14：55　白神こだま酵母より分離した胞子クローンのトレハロース高蓄積メカニズム
    　　　　　　　　…………………中沢 伸重（秋田県立大学）　
     
  • 14：55-15：05　休憩
     
  • 15：05-15：45　納豆の製造と機能性
    　　　　　　　　…………………新保  守（株式会社ヤマダフーズ）　
     
  • 15：45-16：25　「秋田蔵付分離酵母」の分離と利用
    　　　　　　　　……大野  剛（秋田県総合食品研究センター）
     
  • 16：25-17：25　「清酒酵母の系統と特性をゲノムから探る」  
    　　　　　　　　…………………下飯   仁（岩手大学）
     
  • 17：25-17：30　閉会の辞

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